寿司一つひとつから溢れ出る職人の技術
Sushi chef's skills overflowing from each piece of sushi
名古屋市東区の“鮨 いずみ”では、旬の新鮮な魚を使用したお寿司をご提供しています。
接待やお祝い事、デートにもご利用できる、温かい空間をご用意しております。
18歳から寿司職人としての修行を積んだ料理人の技がつまったお寿司はどれも、見た目も味もお客様を楽しませます。
ネタの魚には全国有数のものと地元の新鮮な魚を使用し、昆布締めにするなどより美味しくいただけるようにご提供方法も工夫を凝らしています。
わさび、昆布、お酢、シャリ…全て厳選した上質なものを取り入れていますので、ぜひご堪能ください。
魚のあらとネギ、ショウガを入れ、じっくり長時間かけてうまみを出したお味噌汁も人気です。
お酒も豊富にご準備しておりますので、お料理と一緒にごゆっくりお楽しみください。
“Sushi Izumi” in Higashi-ku, Nagoya serves sushi made with fresh seasonal fish.
We have prepared a warm space that can be used for entertainment, celebrations, and dates.
The chef who has trained as a sushi chef since the age of 18 will delight customers with the taste and appearance of the sushi.
We use some of the best fish in Japan and fresh local fish for the ingredients, and we are also devising ways to serve it more deliciously, such as kobujime.
Wasabi, kombu seaweed, vinegar, sushi rice...we use carefully selected high-quality ingredients, so please enjoy it.
Miso soup with fish bones, green onions, and ginger is also popular among customers.
We also have a wide variety of alcoholic beverages, so please enjoy it with your meal.